Uniwersytet Wrocławski - Zakład Biotransformacji

Mikroorganizmy stanowią nieocenione źródło substancji biologicznie czynnych o potencjalnym zastosowaniu przemysłowym. Przykładem takich substancji mogą być enzymy hydrolityczne (proteazy i lipazy) oraz substancje powierzchniowo czynne, które można wykorzystać jako dodatek do środków czystości. Produkcja przemysłowa tych związków, prowadzona na dużą skalę w bioreaktorach, wymaga jednak wyizolowania czystych kultur mikroorganizmów odpowiedzialnych za ich wytwarzanie oraz optymalizacji procesu hodowli.

            Nadprodukcja enzymów w organizmach zaliczanych do grupy GRAS (Generally regarded as safe) jest jednym ze sposobów produkowania białek na skalę przemysłową. Pozwala ona na uzyskanie większej ilości pożądanego produktu w porównaniu z hodowlą naturalnie wytwarzających go organizmów oraz na skrócenie procedury oczyszczania białka. Nie występuje tu również ryzyko patogenności w przypadku niedokładnie oczyszczonych produktów.

            W skład zespołu badawczego wchodzą osoby o długoletnim doświadczeniu w pracy z mikroorganizmami (w tym również prowadzeniu manipulacji genetycznych). Laboratorium posiada sprzęt wymagany do izolacji mikroorganizmów, prowadzenia manipulacji genetycznych oraz optymalizacji warunków hodowli.